TLMFMC - Formation Médicale Continue - Développement Professionnel Continu
  • La Fabrique à menus

  • Discipline :
  • Métabolisme, Diabète, Nutrition
  • Date :
  • 04/09/2014

Développé par l’Inpes dans le cadre du site mangerbouger.fr, ce service permet au grand public de créer des menus variés et équilibrés. Simple et pratique,  il peut aussi être un outil d’éducation nutritionnelle lors d’une consultation médicale. Lancée en 2013 dans le cadre du programme national nutrition santé (PNNS), la Fabrique à menus a été conçue autour des 8 repères nécessaires à un bon équilibre alimentaire. Ce service propose chaque semaine des menus variés et équilibrés, composés à partir de plus de 2 000  recettes conjuguant plaisir et santé. Afin de faciliter la préparation des repas, des outils complémentaires sont proposés : recettes détaillées, listes de courses associées à imprimer ou disponibles sur smartphone, réception des menus par mail toutes les semaines… Les menus répondent aux besoins d’un adulte « moyen » (2000 kcal/jour), s’appuient sur les apports nutritionnels conseillés (ANC) en France (50 % de glucides, 35 % de lipides, 15 % de protéines) et sur une juste répartition des groupes d’aliments en quantité et en fréquence.

Parce qu’il connaît bien ses patients, leur santé, leur histoire familiale, leur profil psychologique et sociologique, leurs lieux de vie, etc., le médecin a une vue complète des facteurs influençant l’équilibre nutritionnel de chaque individu. Promouvoir l’équilibre nutritionnel dans le cadre de consultations au temps contraint implique de disposer d’outils de dialogue simples, efficaces et évolutifs, qui permettent de gagner du temps. Complémentaire des recommandations théoriques, la Fabrique à menus aborde la nutrition sur le terrain du quotidien. Avec ce service pratique, le médecin dispose d’un support de sensibilisation et d’éducation à l’alimentation équilibrée pour ses patients. Grossesse, diversification alimentaire chez un jeune enfant, rappel de vaccination chez un enfant en surpoids, délivrance d’un certificat médical d’aptitude au sport pour un adolescent, surpoids ou pathologies métaboliques, et aussi gastro-entérite ou reflux gastro-oesophagien… sont autant d’occasions d’avoir le « réflexe Fabrique à menus » et d’en parler avec ses patients.

www.mangerbouger.fr

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